Jørgen Jensen
Jørgens ophav er ukendt. Ifølge flere kilder var han født omkring 1762-1763. Han er ikke fundet født i Bindslev Sogn.
Johanne Christensdatter
Johanne blev døbt i Bindslev Kirke 6. oktober 1765. Forældrene var husfolk Christen Hansen og Johanne Jensdatter i Nørre Bindslev.
Husfolk i Nørre Bindslev
Jørgen og Johanne var begge tjenestefolk hos en gårdmand i Tolstrup, Uggerby Sogn. Her ses de i folketællingen fra 1787.
De to blev gift 10. oktober 1790 i Bindslev Kirke. I de første år efter vielsen boede de muligvis stadig i Tolstrup.
På et tidspunkt før 1801 overtager parret Johannes forældres husmandssted i Nørre Bindslev.
Jørgen og Johanne driver husmandsstedet frem til starten af 1830erne, hvor sønnen Knud overtager, og Jørgen og Johanne kommer på aftægt.
Jørgen Jensen døde i Nørre Bindslev 28. januar 1843, ca. 80 år gammel. Johanne Christensdatter døde samme sted 30. december 1845, også 80 år. De var begge begravet på kirkegården i Bindslev.